蒸飯箱規格

大豐牌蒸飯箱分為電氣式蒸飯箱(免加水式)及蒸氣式蒸飯箱(加水式)兩種，優缺點及規格如下：

大豐牌電氣(乾式)式蒸飯箱

優點：

1.不需加水，適合無人手管理單
   位使用。

2. 採用最新全面式加熱器，大面
積發熱體將熱能均勻散至箱內各角落，讓箱內熱度均勻、並且降低熱因聚集導致部分便當口感過乾的問題。

缺點：

1. 雖然改善傳統容易受熱不均的情況，但因箱內不會產生水氣，便當口感較蒸氣式乾。

大豐牌蒸氣式(加水式)蒸飯箱

優點：

1. 用水蒸氣加熱飯菜長時間加熱也不會乾，加熱溫度最平均。

2. 具備無水斷電系統，若箱內無水時時自動停止加熱。

3. 別一般常用毛巾箱當蒸飯箱使用，具排出廢水裝置，可將箱內廢水排出，第四代新型更具油水分離裝置，自動將油水排出，不回流汙染儲水槽。

4.大型機型可加裝自動進水裝置(機器旁需自備水源)

缺點

1.使用需加水，空燒會有保護機制停止加熱，導致食物、物品不熱。