使用蒸飯箱的好處

       有別於電鍋、微波爐、鍋爐、蒸籠等電器，以高溫快速蒸煮加熱食物，導致食物的水份流失、破壞葉綠素，導致便當不是飯太爛就是飯太乾、葉菜類全部黃掉等狀況。

而蒸便當箱(或稱電熱箱、蒸飯箱、蒸飯機、蒸便當機)則是以類似小火漸層式加熱至適合入口的溫度，加熱完成後切換保溫，當箱內溫度不夠時，自動切換加熱，不會對食物過度加熱，不僅保留食物的美味，更可省下可觀的電費。

(1) 管理方便：
使用電鍋、微波爐因容量小，需要排隊輪流使用，壓縮到短短的午休時間；而使用蒸飯箱只要上班時將便當放入後打開開關，便當箱自動控制加熱、保溫食物，讓食物維持在一個恆溫的狀態，不僅便當口感佳(不會像電鍋、微波爐過度加熱)，並免除了中午排隊用電鍋、微波爐的麻煩。

(2)節省空間：
在寸土寸金的台灣，辦公室、茶水間都有越來越小、但電器越來越多的趨勢，所以將冰箱本來用於放便當的空間空下來、將原本電鍋、微波爐收掉，一台蒸飯機就可以達到您的需求。

(3)口感提升：
很多人不愛帶便當，主要是覺得再次回溫的便當口感不如現做，主要是因為很多加熱電器是以高溫快速蒸煮，等於把飯菜再『煮』一次，飯菜當然不好吃；用蒸飯箱來蒸便當，以恆溫控制在最適合的溫度，讓味道不會走掉這麼多，飯菜箱較下也比較不會太乾、太爛、葉菜太黃之類的問題。

(4)低用電：台灣普遍會有一個問題，餐廳、茶水間、廚房使用最多的電器，但往往配電是最不足的地方，所以低耗電產品是非常重要的關鍵，而蒸飯箱就是最適合您的產品。

(5)其他用途：冬天如果有杯熱騰騰的牛奶、咖啡或是其他下午茶小點，絕對是上班的一點小確幸，蒸飯箱可以再蒸完便當後，在為您帶來個美好的午後。

常見的問題，

(1)蒸這麼久，青菜會不會黃？白飯或不會乾掉或太爛?

第一，有葉綠素的植物不管用甚麼方式加熱顏色多少都一定會變黃變暗，溫度越高、青菜越黃，而蒸飯箱是以漸進方式加熱，溫度只需調到足夠便當『回溫』的溫度即可，後段保溫對葉菜類顏色影響就好小了；而白飯太乾或太爛一樣是因為電鍋或微波爐高溫加熱所導致，蒸飯箱蒸出來的效果相對於前者口感較佳。

(2)蒸這麼久不會很浪費電？

蒸飯箱跟冰箱原理類似，費不費電跟開門次數相關，開門次數越多當然重新加熱的次數愈多，但若蒸飯箱保溫性做得好，箱溫降下速度慢時，相較於電鍋熱氣不斷散失來說非常省電。

所以選擇一台高品質的蒸便當箱，是非常重要的。選用蒸便當箱，是公司行號、公家機關、學校、醫院、銀行的最佳選擇，不只免除掉同仁蒸便當的麻煩，更可為公司省下大筆的電費。

(3)蒸氣式(加水式)會不會味道都混在一起？

便當箱會有味道主要取決於食物是否味道太重或是箱內本身的味道，跟加水式蒸飯箱或是免加水式蒸飯箱關係較小，若同仁帶魚、海鮮或其他味道較重的食物，不管用哪種型式的蒸飯箱一樣都有味道。

另外清理方面，傳統型蒸氣式主要是用於熱毛巾使用，故無換水的設計，而最新型的大豐牌蒸氣式蒸飯箱經由客戶的意見不斷的升級，讓客戶使用、清潔都很方便。